Zum Inhalt springen

Sancerre blanc 2021 1500ml – Domaine Vacheron

65,02 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(43,35  / 1000 ml)
plus Versand

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9910400088 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 18.10.2022, Copyright Christoph Raffelt

Information zum Wein

Die Frucht des Basis-Sancerre der Domaine Vacheron stammt aus allen drei Terroirs, die Sancerre zu bieten hat, also Silex, Caillottes und Terres Blanches. Der Sauvignon Blanc wurde spontan vergoren und im Edelstahl ausgebaut.

Farbe

helles Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen

Nase

Das ist ein Sancerre wie aus dem Bilderbuch. Er wirkt frisch, saftig und aromatisch, ist dabei unbeschwert und heiter, allerdings auch anspruchsvoll. Es duftet nach auf den Punkt gereiften Stachelbeeren, grünen Kiwi und Mirabellen, etwas Zitrus, Feuerstein und Petrichor.

Mund

Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon Blanc ebenso klassisch wie im Duft. Frisch, saftig, kühl und kreidig wirkt der Wein, grünfruchtig, zitrisch, aber auch mit leichten Anklängen von Hafer, Hefe und nassem Stein. Dazu kommt genau die Dosis an mineralisch lebendiger Säure, die man von einem Sancerre dieses Typs erwartet.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Pasta mit Pinienkernen, Olivenöl und frischem Ziegenkäse
  • die große Sushi-Platte
  • Gedünsteter Fenchel mit einem Jus aus Ziegenmilchjoghurt, Apfel und Pfefferminze

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Domaine Vacheron

Land

Frankreich

Region

Loire

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Domaine Vacheron, Rue de Puits Poulton, 18300 Sancerre / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01