Farbe
Funkelndes Rubinrot mit deutlichen granatroten Reflexen.
Nase
Der 2017er Rosso di Montalcino duftet erdig Aromen von Malz, Süßholz, Waldlaub, Steinpilzen, Tabak und Baumrinde strömen in die Nase. Mit etwas Sauerstoffkontakt gesellen sich duftige Fruchtnoten von Himbeere, Sauerkirsche, Hagebutte und Feige hinzu, frische mediterrane Kräuter lassen ihn besonders belebend anmuten, deutliche florale Noten unterstreichen seinen femininen Charakter.
Gaumen
Seidig, elegant, mit zarter Fruchtsüße ausgestattet gleitet er über die Zunge und wirkt fast schwerelos. Seine wunderbare Säure trägt dazu bei, dass jeder Schluck zu einem Weiteren verführt. Man könnte diesen Tropfen ohne Probleme zum Träumen oder Meditieren ohne die Begleitung von Essen genießen, aber die schmackhafte italienische Küche rundet ihn einfach perfekt ab. Wieder mal ein Beweis, dass man Weingenuss nicht an Zahlen festmachen darf, der höhere Alkohol von 14,5 Vol% ist zu keinem Zeitpunkt spürbar.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Strozzapreti mit Brokkoli, Oliven, Burrata und Balsamico-Zwiebeln
- Branzino con pancetta mit Bohnenkernen und Olivenöl
- Tagliata mit Rotweinjus und Rosmaringnocchi
| Winzer | Salicutti |
|---|---|
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 5,6 g/l |
| Trinktemperatur | 17° |
| Hersteller | Podere Salicutti, Loc. Pod. Salicutti 174, 53024 Montalcino / italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 006 |
