Info zum Wein
Ursprünglich war der Rosso di Marco eine Cuvée aus Cabernet und Merlot, die Marco de
Bartoli auf Anraten seines Arztes angepflanzt hatte »Marco, trink mehr Rotwein wegen
der Gesundheit!« Da Marco de Bartoli sich jedoch irgendwann gegen jede Form
zugewanderter Rebsorten entschied, pflanzte er in den frühen 1990ern statt der
französischen Sorten lieber die einheimische, fast unbekannte Sorte Pignatello. Bis heute
sind die zwei Hektar Pignatello – eigentlich Perricone genannt und wahrscheinlich mit
dem Sangiovese verwandt; denn Pigantello ist eine Rebe aus der Lombardei – die
einzigen roten Rebstöcke im Weingut. Sie stehen auf tonig-lehmigem Boden in der Nähe
von Trapani im Norden von Marsala. Die Frucht wurde entrappt und im Edelstahl spontan
vergoren. Danach wurde der Pignatello über ein Jahr hinweg in 10-Hektoliter-Fudern und
dann weitere sechs Monate auf der Flasche ausgebaut.
Farbe
Gedecktes Kirschrot, fast schwarz im Kern mit leichten Aufhellungen zum Rand hin.
Nase
Der 2017er Rosso di Marco mutet charmant und süßlich in der Nase an. Aromen von gekochten Kirschen, Cassislikör und Feigenkompott verbinden sich mit dem Duft von flüssiger, dunkler Schokolade und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelke.
Gaumen
Der 2017er Rosso di Marco ist das, was man als einen Wein bezeichnet, der für kleines Geld viel Freude im Glas beschert. Am Gaumen überrascht er mit einer trinkanimierenden Struktur, was seiner anregenden Säure zuzuschreiben ist. Einfach perfekt zu bodenständiger italienischer Küche, die so unkompliziert ist wie er selbst.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Auberginen gefüllt mit Tomaten, Oliven und Mozzarella (vegetarisch)
(Käse, Gemüse & Vegetarisch)
- Spaghetti mit Salsiccia
(Fleisch, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto)
- Pizza
(Pasta, Pizza, Polenta & Risotto)
| Typ | |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Säure | 5,3 g/l |
| Trinktemperatur | 17° |
| Hersteller | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy |
