Zum Inhalt springen

Riesling “vom blauen Schiefer” 2021

21,52 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(28,69  / 1000 ml)
plus Versand

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9912014244 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 25.12.2022, Copyright Christina Hilker

Info zum Wein

Der Riesling „vom blauen Schiefer“ ist der Zweitwein aus dem Bereich Fahrlay. Diese Steillage liegt direkt neben der Pündericher Fähranlegestelle und ist der einzige Bereich der Pündericher Marienburg, in dem blauer Schiefer dominiert. Diese Schieferart ist deutlich härter als der graue oder der rote Schiefer. Die Reben haben es zunächst schwer, bis ihre Wurzeln in die tiefen, wasserhaltigen Ritzen der Schieferplatten vorgedrungen sind. Von dort werden sie dann aber bestens mit gespeichertem Wasser und Mineralstoffen versorgt.

Farbe

Helles, funkelndes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Der 2021er Riesling „vom blauen Schiefer“ besticht bereits in der Nase durch seine präzise und frische Art. Neben ausgeprägter Zitrus- und Apfelfrucht sind es die kühlen und intensiven Schiefernoten, die diesen Wein prägen. Pure Leichtigkeit und Frische in Kombination mit mineralischer Tiefe sind die Eigenschaften, die diesen Wein bereits in der Nase zu einem Verführer, so klar wie ein Gebirgsquell, werden lassen.

Gaumen

Fantastisch, wie er diese Frische auf die Zunge katapultiert, seine lebendige Säure vereint sich mit Noten von Apfel und Zitrusfrucht, die mineralische Spur ist allgegenwärtig, der Nachhall regt zu mehr an. Hier haben wir einen wunderbar belebenden Riesling mit schlanken 11,5 Vol% Alkohol im Glas, da kommt pure Freude auf.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Gurkenkaltschale mit Dill und Frischkäse
  • Gebeizte Forelle mit Radieschen-Wildkräutersalat und geröstetem Baguette
  • Kalbfleisch-Blätterteigpastete mit Orangenschale, Estragon und Thymian

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Clemens Busch

Land

Deutschland

Region

Mosel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039