Die steilen Hänge, welche die Familie Busch um Pünderich herum an der Mittelmosel bewirtschaftet, sind allenfalls eine Reise wert. Sie sind ebenso ein Augenweide wie eine Herausforderung für die persönliche Kondition. Diese herausragende Eintrittskarte eines Gutsweins öffnet die Tür in die vielseitige Welt der Moselweine / Rieslinge / Zeugnisse ihrer Herkunft
Farbe:
Der Wein erstrahlt in hellem Weißgold mit dezenten silbrigen Reflexe klar und glänzend im Glas.
Nase:
Blütendüfte und Zitrusfrüchte bereichern die Nase mit ihrer Frische. Apfel, von der Blüte bis zum gelbweißlichen Fruchtfleisch vergnügt sich neben Zitronen und Limettenzeste. Eine knackfrische Wassermelone, die leicht vegetabile Frische von Gurkenschale und eine dezente herbe Note, wie die eines Tonic Waters kitzeln die Nase.
Gaumen:
Setzt an… und zieht durch!
Die Frucht des 2019 Riesling trocken von Clemens Busch kugelt sich förmlich am Gaumen. Dem saftigen fruchtgeladenen Auftakt ist ein spannender Säurenerv dicht auf den Fersen und sorgt für vibrierende Länge und geradlinige Leichtigkeit. Mit so viel Extrakt bei kleinem Alkohol hat dieses Leichtgewicht hinreißenden Trinkfluss.
Speiseempfehlungen von Peter Müller:
- Endiviensalat mit getrockneten Tomaten, salzigem Kürbiskernkrokant und Ziegenfrischkäse
(Gemüse & Vegetarisch)
- Tellersülze vom Kalb mit Senfsaat, Karotten und sauren Zwiebeln
(Fleisch)
- Pochierte Lachsforelle mit Kapernbutter, Erbsenstampf und Wildreis
(Fisch)
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 5,9 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
