Farbe
Helles Strohgelb, leuchtend und klar.
Nase
Der 2018 Pettenthal Riesling Grosses Gewächs von Kühling-Gillot zeigt klare Herkunft in der Nase Würzige Noten nach rotem Pfeffer, Brotrinde und ein Kaleidoskop an Zitrus-Noten vom Zitronenöl bis zum Orangenblütenwasser umreißen die reichhaltige Nase. Die kokette Reduktionsnote ist dabei gebettet in florale Obertöne, die geerdet werden durch eine gute Tasse grünen Tees und einem Hauch Bergamotte.
Mund
Bissfester Antrunk mit gutem mineralischen Grip und klarer Haptik. Die pikante Säure scheitelt ihn adrett und wird samtig ummantelt von reifer Phenolik und intelligentem Holzeinsatz. Aromatisch derweil eher Versprechen denn dessen Einlösung, hat das Pettenthal enorme Tiefe, Konzentration und Kraft mit transparent ätherischem Überbau, hoher Vibration und immenser Länge bei großartigen Perspektiven.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Indisches Gemüse Curry (vegetarisch)
(Gemüse & Vegetarisch, Curry-Gerichte)
- Lachsterrine mit Estragon
(Fisch, Lachs)
- Kaninchen mit Speck, Basilikum und Mispel
(Wild, Kaninchen)
Typ | |
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Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Allergene | enthält Schwefel |
Säure | 7,7 g/l |
Trinktemperatur | 12° |
Parker Punkte | 96 |
Hersteller | Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |