Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2019 375ml Clemens Busch

16,75 

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Riesling Marienburg Spätlese Goldkapsel VDP Grosse Lage 2019 375ml Clemens Busch

16,75 

Artikelnummer: 9912014182 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 14.07.2020, Copyright Christoph Raffelt

Information

Die Pündericher Marienburg liegt direkt gegenüber dem Haus der Buschs fast in Steinwurf-Nähe und doch auf der anderen Seite der Mosel. Die von grauem Schiefer dominierte Lage wurde schon in der mittlerweile 150 Jahre alten Lagenkarte von Mosel, Saar und Ruwer in die erste Kategorie gewählt.
Die Reben erhalten nach der Lese und Sortierung eine längere Maischestandzeit und werden sehr langsam mit geringem Druck gepresst und spontan vergoren. Die Klärung findet durch Sedimentation statt. Außer kleinen Schwefelgaben kommt nichts mehr hinzu. Der Ausbau erfolgt in traditionellen moselanischen Fuderfässern von 1.000 Litern Fassungsvermögen. Die Großen Gewächse werden normalerweise im Spätsommer gefüllt.

Farbe

sattes Strohgelb

Nase

Die Marienburg Spätlese Goldkapsel ist ein wunderbar konzentrierter Riesling, in dem man all das findet, was die Buschs in den trockenen Großen Gewächsen nicht zulassen. Während man dort auf die Würze des Bodens, auf Schiefergestein und Kühle setzt, ist die Spätlese üppig und opulent mit vielen Noten auf den gelbem Spektrum eines Obstgartens inklusive reifer Grapefruits und Orangen. Trotzdem findet sich hier natürlich der Schiefer, ein Hauch von Flint, Kräutern und etwas blondem Tabak.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich die für diesen Jahrgang typische Harmonie von reifer Frucht und reifer Säure, die trotzdem ungemein vital daherkommt. Dieser Wein ist so richtig saftig, den kann man schlotzen, da rinnt der Riesling bei 7,5 Vol. %  in Wogen über die Zunge und es findet sich gleichzeitig eine frische, pikante und herbe Note in all den gelben Früchten und ebenso ein leicht salzig-pikantes Finale.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Rehrücken in der Kräuterkruste mit gebuttertem Kohl und karamellisierten Karotten
    (Wild)
  • Carabiniero Dim Sum mit fermentiertem Kampott-Pfeffer und Pak Choi
    (Fisch)
  • Scharfer Spitzkohl an Gewürztofu mit Limetten und Mango
    (Gemüse & Vegetarisch)

Allergene

enthält Schwefel

Weingut

Clemens Busch

weingut

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

7,5% Vol.

Restsüße

■■■■■

Säure

6,6 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

94

Hersteller

Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

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