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Riesling Marienburg Grosses Gewächs “Fahrlay Terassen” 2017

49,00 

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(65,33  / 1000 ml)
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Um die spezifi-schen Unterschiede innerhalb der Lage Mari-enburg hervorzuheben, vinifiziert Clemens Busch die Parzellen getrennt und füllt die Weine unter den ehemaligen Parzellenbezeich-nungen, wie etwa Fahrlay oder Falkenlay, ab. Die Weine, die sehr spät gelesen werden, zeichnen sich durch eine enorme Reichhaltigkeit und Kraft sowie mineralische Substanz aus.

Artikelnummer: 9912014144 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 19.01.2019, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Strohgelb mit leuchtenden Reflexen.

Nase

Die Nase des 2017 Marienburg Grossen Gewächse Fahrlay Terrassen von Rita und Clemens Busch schwebt gleich einem Zeppelin über dem Grauschiefer. Zitrische Noten nach Grapefruitschale und Zitronenöl in der Kopfnote gehen volle Kraft voraus und werden flankiert von zarten Kräuternoten nach Kerbel und Pimpernelle. Nasser Stein und Austernschalen legen das saline Fundament. Dank  seiner Größe schwebt das Zeppelin leise und ruhig, dafür in steter Fahrt.

Mund

Aus der Karaffe ins große Glas direkt ans Gaumensegel Druckvoll, mineralisch mit zarter Salzigkeit und lang gespanntem, vibrierendem Säurenerv. Gewachsen auf grauem Schiefer ist er fest und von hoher Dichte, feinkörniger Phenolik und Messers Schärfe. Die Frucht noch fest verzurrt strukturiert er wie die Lichtstrahlen durch die Jalousie den Gaumen, klar gegliedert und momentan noch viel zu jung. Ein Wein für viele, viele Jahre allergrößtes  Riesling-Vergnügen.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Salat von Brunnenkresse mit Grapefruit, Sesam und Algen in cremiger Mirin-Vinaigrette
  • Eingelegter Oktopus mit marokkanischen Salzzitronen, geräucherten Mandeln und Wildkräutern
  • Krosse Perlhuhnbrust mit Zitronenblättern gegart und Endiviensalat in saurem Kartoffeldressing

Winzer

Clemens Busch

Land

Deutschland

Region

Mosel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,9 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

96

Hersteller

Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039