Die Kolorierung ist ein verzauberndes, leuchtendes Goldgelb. Der 2018er Riesling Marienburg Erste Lage „Raffes“ entfaltet sich, indem er frische Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Stachelbeere und junger Aprikose offenbart. Den fruchtigen Kern begleiten Hinweise, die an Salbei erinnern, sowie die kühlen, steinigen Töne des Schiefers. Obwohl diese Aspekte aktuell noch etwas zurückhaltend wirken, lässt sich jetzt schon die Tiefe und Komplexität erahnen, die dieser Wein bei fortschreitender Reifung preisgeben wird.
Auf der Zunge entfaltet dieser aufregend vielseitige Riesling ein raffiniertes Spiel aus Süße und Säure. Es handelt sich um einen bemerkenswert eleganten Wein voller Saftigkeit und Variation. Ein Riesling, dessen kunstvoll verschmolzene Aromen und Texturen wunderbar mit pikanten und süßlich-scharfen Gerichten harmonieren.
Alternativ zu Christina Hilkers Empfehlungen: Versuchen Sie es mit einer würzigen roten Linsensuppe. Oder als delikate Hauptspeise Bresaola mit Zitronenöl und frischen Meerestieren. Zum Abschluss ein knuspriges Spanferkel mit einem Hauch von Riesling und Salbei.
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Clemens Busch |
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■■□□□ |
| Säure | 5,4 g/l |
| Trinktemperatur | 12° |
| Parker Punkte | 96 |
| Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
