Info zum Wein
Aus einer kleinen Parzelle mit sehr alten Rebstöcken innerhalb der Falkenlay in der Marienburg in Pünderich.
Farbe
Strahlendes und intensives Goldgelb.
Nase
Der 2016er Riesling Marienburg Große Lage „Raffes“ präsentiert sich mit Opulenz von süßem Pfirsich, Blütenhonig, Quitte, Zitronat und Salzkaramell. Rauchige Schiefernoten miteingeschlossen. Noch viel zu jung, um geöffnet zu werden, birgt er doch so viel Kraft, Komplexität und Entwicklungspozential in sich.
Gaumen
Am Gaumen überrascht dieser komplexe Riesling mit einem wunderschönen Süße-Säurespiel, das ihn fast trocken erscheinen lässt. Ein unwahrscheinlich kraftvoller und zugleich eleganter Wein. Er fordert nicht nur die Karaffe und viel Sauerstoff sowie große Gläser ein, sondern auch die Geduld seines Verkosters.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Carpaccio von der Languste mit Arganöl und Zitrus
- Spanferkel kross gebraten auf Riesling-Salbeijus
- Chaource mit Grand Manier affiniert und knusprigem Baguette
| Winzer | Clemens Busch |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Region | Mosel |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■■□□□ |
| Säure | 5,4 g/l |
| Trinktemperatur | 12° |
| Parker Punkte | 95 |
| Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
