Farbe
Helles Goldgelb.
Nase
Der 2017er Marienburg Riesling „Fahrlay“ Reserve zeigt sich fast jugendlich und verspielt mit frischen Zitrus-, Apfel- und Pfirsichnoten. Mit ausreichend Sauerstoff eröffnen sich Noten von Ingwer und Zitronenmelisse. Damit er sich in seiner vollen Pracht entfalten kann, sollte man ihn mit Schwung in eine Karaffe füllen. Dann offenbart er auch seine feinwürzigen Schiefernoten.
Gaumen
Auf der Zunge greifen Frucht, Säure und feine Fruchtsüße wunderbar ineinander und er tritt mit großer Finesse und Lebendigkeit auf. Ein wunderbarer Tropfen, der in den nächsten Jahren noch mehr Facetten zeigen wird.
Wenn man ihn jetzt schon genießen möchte, sollte man ihn unbedingt frühzeitig öffnen und dekantieren.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Gnocchi mit Zitronenbutter und Salbei
- Hummer gratiniert mit Sauce Mousseline und Zuckerschoten
- Kürbis-Rindfleisch-Eintopf mit Minz-Couscous
Allergene | enthält Schwefel |
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Winzer | Clemens Busch |
Land | Deutschland |
Region | Mosel |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 6,7 g/l |
Trinktemperatur | 12° |
Parker Punkte | 95 |
Hersteller | Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |