Riesling Mäushöhle am Kirchenberg 2019

13,01 

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Am Gaumen zeigt er sich überaus saftig mit reifer Frucht und präziser Säure, die wunderschön in den Fruchtschmelz eingebunden ist. Mit dem nötigen Sauerstoff offenbart er Aromen von Limette, Weinbergspfirsich, Apfelschale und Holunderblüten, wunderschön eingefasst in seine markante, dezent rauchig anmutende Mineralität.

Riesling Mäushöhle am Kirchenberg 2019

13,01 

Artikelnummer: 9912019543 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 04.04.2021, Copyright Christina Hilker

Info zum Ausbau

Handlese, anschließend fünf Stunden schonende Pressung und Spontangärung im Edelstahl.

Info zur Lage

Das ist ein spezieller Ort in der Mäushöhle Die Weinberge erstrecken sich über mehrere alte Sandsteinterrassen direkt bis zum Waldrand. Man hat in diesem Süd-Ost-Hang einen fantastischen Blick über die Rheinebene bis zum Schwarzwald. Ein Taleinschnitt bringt auch noch die Abendsonne auf diese höher gelegene Parzelle. Der Boden besteht aus kargem, sandigem Buntsandstein, der nur Erträge von 35hl/ha zulässt.

Farbe

Leuchtendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen.

Nase

Der 2019er Riesling Mäushöhle am Kirchberg besitzt mineralische Tiefe und fordert die Karaffe, um sich zu zeigen. Mit dem nötigen Sauerstoff offenbart er Aromen von Limette, Weinbergspfirsich, Apfelschale und Holunderblüten, wunderschön eingefasst in seine markante, dezent rauchig anmutende Mineralität.

Gaumen

Am Gaumen zeigt er sich überaus saftig mit reifer Frucht und präziser Säure, die wunderschön in den Fruchtschmelz eingebunden ist. Durchzogen ist dieser Wein von einem Strang an Mineralität und anregender Würze im Nachhall. Er mutet wunderbar kühl an, ein echter Langstreckenläufer, der sich zwar am Gaumen schon offen zeigt, sich aber über eine weitere Lagerung zur Entfaltung seiner ganzen Schönheit freut.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Petersilienwurzelcreme-Suppe mit frittiertem Pastinaken-Stroh
  • Perlhuhn-Terrine mit Aprikosen und Mandeln, dazu geröstetes Baguette
  • Garnelen auf Avocado mit Limette und frischer Minze

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

8,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

92

Hersteller

Weingut Michael Andres, Hauptstr. 33A, 67152 Ruppertsberg/Pfalz / Germany; Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039