Info zur Lage
Die „Lene“ des Pfingstbachs gibt den Namen für diese Lage, deren Wingerte sich mit leichter Südwestneigung sanft ins Bachtal hinunterziehen. Fruchtbarer toniger Löss ist hier von eisenhaltigen roten Quarzitadern durchzogen. „Eiserberg“ war daher ein alter Gewannname des Lenchens, der auf diese geologische Besonderheit hinweist. Die Frühnebel des Pfingstbachs begünstigen die Verbreitung von Botrytis Cinerea – ideale Voraussetzung für die Entstehung edelsüßer Weine.
Info zum Ausbau
Spontan vergoren, gereift im Edelstahltank
Farbe
Helles funkelndes Goldgelb mit zarten grünen Reflexen
Nase
Der 2019er Riesling Lenchen Kabinett mutet erdig und mineralisch an. Deutlich zu erkennen sind wilde Kräuter, Ingwer und Zitrusnoten. Zarte Feuersteinnoten und jodige Anklänge verleihen ihm Facette und Spiel.
Gaumen
Auf der Zunge besticht dieser Kabi mit einem brillanten Süße-Säurespiel, einer fantastischen Frucht von Zitrus, Weinbergs Pfirsich und saftiger Ananas. Dies in Kombination mit einem moderaten Alkohol von 10Vol% löst automatisch Schluckreflexe aus und die Flasche leert sich schneller, als man zu schauen vermag. Ein beschwingter Partner zu feiner Küche!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Perlhuhn Terrine mit Mandarinen, kandierten Walnüssen und Rucolasalat
- Schinken-Käse-Soufflé mit Wildkräutern und Zitronenmelisse Dressing
- Quittensüppchen mit Riesling-Ingwer-Sorbet
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■■□□□ |
| Säure | 9,6 g/l |
| Trinktemperatur | 12° |
| Hersteller | Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003 |
