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Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2020

46,51 

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Riesling Karthäuserhof Grosses Gewächs 2020

46,51 

  • 🎨 Farbe: Helles bis mittleres Strohgelb
  • 👃 Aroma: Verführerische Mischung aus Baiser mit reifer Ananas, Butterscotch, Zitronentarte, Kräutern, Gestein, Zitronenzesten und Hefe
  • 👅 Geschmack: Saftig, cremig und kühl, steinig und herb mit Aromen von Kräutern und heller Frucht, feine Salzigkeit im langen Finale
  • 🎭 Charakter: Trocken, aber mit süß wirkenden Aromanoten, helle und klare Struktur mit Spannungsbogen in der Säurestruktur
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Jakobsmuscheln auf geflämmtem Chicorée mit Passionsfrucht, Kalbsbries auf Lauch-Kartoffelpüree mit Estragonrahm, Waldpilz-Ravioli in Nussbutter und Mangoschaum
  • ✨ Besonderheiten: Benötigt Luft und Zeit zur Entfaltung, leichte Rauchigkeit von zerstoßenem nassen Schiefer und Petrichor
Artikelnummer: 9912012071 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.11.2022, Copyright Christoph Raffelt

Farbe

helles bis mittleres Strohgelb

Nase

Das Große Gewächs Riesling trocken 2020 aus dem Eitelsbacher Karthäuserhofberg macht vom ersten Moment an Appetit auf mehr. Der Duft von einem Baiser mit reifer Ananas, Butterscotch und Zitronentarte in Verbindung mit Kräutern, Gestein, Zitronenzesten und Hefe wirkt unwiderstehlich. Zwar tauchen hier süß wirkende Aromen auf, doch zeigt sich das Große Gewächs gleichzeitig hell, klar und tänzelnd.

Gaumen

Am Gaumen erweist sich der Riesling als saftig, cremig und kühl mit einer steinigen und herben Komponente. Tatsächlich muss man sich unwillkürlich neu justieren, da das Große Gewächs natürlich ein trockener Wein ist und die Nase so verführerisch wirkte. Der Riesling ist derzeit noch ein wenig herbal und hefig. Er braucht Luft und Zeit, damit sich die feinen Aromen von Kräutern und heller Frucht entwickeln können. Man erkennt hier einen wunderschönen Spannungsbogen in der Säurestruktur, eine leichte Rauchigkeit von zerstoßenem nassen Schiefer mit etwas Petrichor und eine feine Salzigkeit im jetzt schon langen Finale.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Jakobsmuscheln auf geflämmtem Chicorée mit Passionsfrucht
  • Kalbsbries auf Lauch-Kartoffelpüree mit Estragonrahm
  • Waldpilz-Ravioli in Nussbutter und Mangoschaum

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Karthäuserhof

Land

Deutschland

Region

Mosel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Karthäuserhof , Karthäuserhof 1, 54292 Trier-Eitelsbach, Germany