Farbe
Helles grünliches Gelb.
Nase
Der 2021er Riesling Kabinett VDP.Gutswein von Kai Schätzel zeigt sich mineralisch, mit feiner Frucht und bereits in 2022 schon wunderschön offen und animierend. Pfirsich trifft auf Limette, Grapefruit, süße Trauben, feine Hefewürze, und Kräuter. Man möchte bereits beim Hineinriechen dahinschweben.
Gaumen
Am Gaumen eine perfekte Symbiose von Süße und Säure. Kai Schätzel gelingt es, mit diesem Wein Komplexität und mineralische Tiefe mit unbeschwerter Trinkfreude zu kombinieren. Unterstrichen wird dieser Eindruck zusätzlich durch die schlanken 7,5 Vol%. Flasche kaum geöffnet, Flasche leer, bravo!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Carpaccio vom Kürbis mit Maracuja-Essig und Burrata
- Jakobsmuschel mit Karotte und Joghurt
- Thailändischer Rindfleischsalat mit Lotuswurzeln und fruchtig-saurer Tamarindenpaste
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Schätzel |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■■■□□ |
| Säure | 9,5 g/l |
| Trinktemperatur | 12° |
| Hersteller | Weingut Schätzel, Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein, Rheinhessen, Germany. Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039 |
