Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2018

45,01 

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Frische Brennessel und Zitronenmelisse führen den Reigen an Aromen an, gefolgt von unreifem Kernobst und ein wenig Zitronenzesten. Tiefgründig und dunkel, doch stets fein ziseliert.

Riesling Doosberg Grosses Gewächs 2018

45,01 

Artikelnummer: 9912011114 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 29.08.2020, Copyright Marian Henß

Farbe

Funkelndes Strohgelb, zarte, grüne Reflexe

Nase

Der Doosberg hinterlässt einen feinen, aber dezent grünen ersten Eindruck. Frische Brennessel und Zitronenmelisse führen den Reigen an Aromen an, gefolgt von unreifem Kernobst und ein wenig Zitronenzesten. Weiße Johannisbeere und ein wenig Holunderblüte reihen sich ein. Ein wenig später lässt sich auch ein wenig weißer Pfeffer erahnen.

Gaumen

Zunächst wirkt dieses Riesling GG recht verschlossen und unzugänglich. Daher hier die Empfehlung, diesen Riesling ausreichend mit Sauerstoff zu versorgen. Dann zeigt er sich sehr präzise und geradlinig. Er hinterlässt  Spuren von Schiefermineralik, dezent rauchige Anklänge und einen zarten Schmelz. Eine mit der Zeit zunehmende, prägnante Gelbfruchtigkeit ergänzt sich hervorragend mit den Kräuteraromen aus der ersten Nase. Tiefgründig und dunkel, doch stets fein ziseliert. Ein Monument an Riesling, welches die wahre Größe erst über die Zeit offenlegen wird.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Kalt geräucherte Lachsforelle, Maluns, Dillöl
  • Kalbstartar, Kräutergelee, Radieschen, Wildkräutersalat
  • Japanischer Spitzkohlsalat, Sesam, Rauchöl

Allergene

enthält Schwefel

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

7,3 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

97

Hersteller

Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003