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Riesling Beerenauslese 2017 375ml

17,76 

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Riesling Beerenauslese 2017 375ml

17,76 

Artikelnummer: 9870005060 Regionen: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 23.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Information zum Wein

Die Beerenauslese stammt vom Lössboden in Oberstockstall. Sie wurde am 10. 10. 2017 mit 26 Grad KMW geerntet, was rund 130 Grad Oechsle entspricht. 120 Gramm Zucker kommen bei 11,5 % Alkohol auf 9,4 Gramm Säure.

Farbe

helles Goldgelb

Nase

Das zunächst einmal Beeindruckendste an dieser Beerenauslese ist, dass sie gar nicht so unbedingt danach duftet. Zwar verspürt man hier eine gewisse Reife, doch viel präsenter sind die eher säurebetonten Aromen von Zitronenzesten und Ananas. Erst langsam und mit Luft werden Weinbergspfirsich und Mango präsent.

Gaumen

Am Gaumen wird’s dann aber doch noch üppig. Die Tropfenfrucht ist reichhaltig, die Süße ebenso. Sie wird jedoch gekontert von klarer Säure und ergänzt von einer leicht indisch anmutenden Würze, von Honig, Trockenobst und Orangenzesten. So ergibt sich eine stimmige, saftige Beerenauslese, die man auch in jungen Jahren schon öffnen und trinken möchte.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Aprikosen-Orangen-Tarte
    (Dessert, Frucht, Tarte, Kuchen)
  • Terrine vom Wildgeflügel mit Pistazien
    (Wildgeflügel)
  • Lebkucheneis, Gebäck und kandierte Zitrusfrüchte
    (Dessert, Sorbet, Eis)

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■■■■■

Allergene

enthält Schwefel

Säure

9,2 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402

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