Riesling (alter)native trocken 2017 Clemens Busch

16,75 

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Riesling (alter)native trocken 2017 Clemens Busch

16,75 

Artikelnummer: 9912014136 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 05.03.2020, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

In leuchtenden Zitronengelb mit weißgoldenem Rand und dezenter Trübung zeigt sich der Wein glänzend im Glas.

Nase

Der Duft dieser eigentümlichen Rieslinginterpretation gleicht der Theke einer astreinen, doch umtriebigen Smoothie-Bar. Frisch aus der Presse kommen Limette, Kumquats und Pampelmuse. Ergänzend strahlt der Entsafter in leuchtendem Grün und strotzt mit den Aromen von Kiwi und Granny Smith Apfel, aber auch reichlich Kräuterwürze durch Brunnenkresse, Kerbel und Sauerklee. Selbst ein bisschen Gurkenschale, weißer Pfeffer und Tonic mischen diesen quirligen, lebensbejahenden Duft noch zusätzlich auf und fordern verschmitzt den ersten Schluck.

Gaumen

So ehrlich und ungeschminkt der 2017 Riesling (alter)native von Clemens Busch seinen Duft präsentiert, so dokumentativ und, im positivsten Sinne, spröde gibt er sich am Gaumen. Mit dem Verzicht auf Retuschieren hat dieser Riesling einen, ihm eigens inne wohnenden, Charme, ohne seine Schokoladenseite zu zeigen. Auf liebreizend freche Art und Weise bissig präsentiert sich ein kompakter Körper mit, förmlich nach Speise schreiender, Bittere und einer zielstrebigen geradlinigen Säure. Schlank, hochgewachsen und durchdacht, ohne verkopft zu sein, ist dies sowohl das Kalkül, als auch der treffsichere Witz von John Cleese in weingewordener Form.
Dem ehrlichen Trank sei Dank!

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Champignon-Tartar mit fermentiertem Weißkohl, Kräuterquark und Schüttelbrot
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Frischkäse vom Schaf mit Leinsamenöl, Kressesalat und Wasabi-Kaviar
    (Fisch)
  • Mit Eisenkraut gedämpfter Skrei und Miesmuscheln mit geschmortem Romana-Salat und Reisessigsoße
    (Meeresfrüchte)

Allergene

enthält Schwefel

Weingut

Clemens Busch

weingut

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

11,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

90

Hersteller

Weingut Clemens Busch, Kirchstrasse 37, 56862 Pünderich / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

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