Farbe
Gedecktes Granatrot, leicht getrübt mit violetten Reflexen.
Nase
Rouge PUR trifft es beim gleichnamigen Wein von der Domaine de Revelette auf den Punkt denn so strömen die Aromen aus dem Glas entgegen, frisch und gänzlich unverfälscht. Frische Brombeeren, Maulbeeren, Blaubeeren und Schlehe paaren sich mit Holunderholz und den Noten der Garrigue. Der Anstrich von Rosmarin, Thymian und Wacholder betont zusätzlich den frischen und ursprünglichen Charakter dieses Weines. Duftig und feminin gesellen sich Veilchen und Lavendelnoten hinzu.
Gaumen
Kühl, anregend und eben PUR trifft er dann auf die Zunge, dort zeigt er erneut viel frische Beerenfrucht und eine feinkörnige Tannin- und Säurestruktur. Er bezirzt geradezu mit vielschichtiger Mineralität und pikanter Würze unsere Zunge. Man möchte sich am liebsten beim unwahrscheinlich sympathischen Peter Fischer vor der Tür in den Weinbergen setzen um dort französische Leckereien genießen. Zu Hause toppt dieser Wein leicht gekühlt jede Grillparty mit Anspruch und das für wahrlich kleines Geld!
Empfehlung
Unbedingt Dekantieren und leicht gekühlt aus einem großen Glas trinken.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Rote Bete mit Thymian gegrillt, Olivenöl und Meersalz (vegan)
(Gemüse & Vegetarisch, Rote/Gelbe Bete, Vegane Gerichte)
- Wachtel geröstet mit Rosmarinpolenta
(Wildgeflügel, Wachtel, Polenta)
- Kalte Platte mit französischen Käsen, Salami und Wurstwaren
(Fleisch, Käse, Speck, Schinken (Schwein))
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