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Gran Reserva 2007

129,03 

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(172,04  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Erhaben, sanftmütig und doch bestimmt. Mollig, doch figurbetont kurvig und definiert und weit weg von fett und übersättigt.

Artikelnummer: 9930000033 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 26.10.2015, Copyright Peter Müller

Farbe

In dunkelstem Purpur, das zum Rand hin kaum ausdünnt, protzt der Wein mit einem Kern, so finster wie ein schwarzes Loch und einer Dichte, die Schlieren zieht, dass Kirchenfenster vor Neid erblassen.

Nase

Erhaben, sanftmütig und doch bestimmt.

Die erste Nase erinnert an Brom- und Blaubeeren, Schwarzkirschen und frische Cranberries. Weich eingebettet wird die dunkle Frucht durch tiefgründige Würze von schwarzem Tee, gerösteten Esskastanien und geräuchertem Fleisch. Herrlich kontrastierend blitzen ätherisch frische Aromen auf, die wie Menthol wirken und förmlich die Nase frei machen, um den Wein in vollem Spektrum wahrzunehmen.

Gaumen

Was zum Anpacken! Mollig, doch figurbetont kurvig und definiert und weit weg von fett und übersättigt.

Der laszive Gran Reserva von Remirez de Ganuza aus dem Jahr 2007 macht seinem Titel alle Ehre. Sein ausgefeilt weiches, doch griffig verweilendes Tannin verleihen der dunkelbeerigen Frucht Nachdruck und Länge. Unaufdringliche doch vitalisierende Säure sorgt dafür, dass seine Dichte nicht in Schwere umschlägt und bringt den Wein in ein perfektes Gleichgewicht.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Tournedos Rossini
  • Warmer Oktopussalat mit Chorizo, roter Spitzpaprika und Rosmarinpesto
  • Kartoffelfocaccia mit Steinpilz-Walnussmousse und schwarzem Trüffel

Winzer

Remirez de Ganuza

Land

Spanien

Region

Rioja & Navarra

Typ

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,8 g/l

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

94

Hersteller

Remírez de Ganuza, Constitución 1, 01307 Samaniego-Alava / Spain