Farbe
Trübes Strohgelb mit grünen Reflexionen.
Nase
Der 2019 Purist vom Weingut Fritsch hält auch in der Nase sein namensgebendes Versprechen. Pur und eigenwillig duftet er nach Mostapfel sowie angeschnittenem, leicht oxidierten Apfel und verhalten floralen Noten nach Heublumen. Eine frische Sommerwiese nach einem ordentlich Regenguss umreisst die vegetabilen Noten dieses ungestümen PetNats, der am liebsten über dem Waschbecken geöffnet werden möchte.
Mund
Mit aufbrausendem Mousseux am Gaumen ist er saftig mit feiner Frucht und floralen Anklängen. Krachtrocken wird die 5050 Cuvée aus Riesling und Gelbem Muskateller am Gaumen beschleunigt durch seine aparte Fruchtigkeit und sein herbes Naturell, dass die Zunge leicht anraut und angenehm mundwässernd wirkt. Aromatisch pendelt er zwischen unreifem Apfel, Zitrus und zarten Hefenoten, die er mit niederschwelligem Schluckwiderstand und belebend kühlem Finish im Kelche vereint.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Cracker mit gekräutertem Frischkäse und eingelegten grünen Erdbeeren
(Gemüse & Vegetarisch)
- Profiteroles mit Comté und eingelegter Birne
(Käse)
- Serrano Grand Reserva Schinken mit Crackern
(Fleisch)
Allergene | enthält Schwefel |
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Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 7,1 g/l |
Trinktemperatur | 10° |
Hersteller | Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |