Planetes de Nin „Garnatxes en Àmfora“ 2017

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Artikelnummer: 9930002840 Regionen: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 08.12.2020, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Die Garnacha stammt aus der vier Hektar umfassenden Lage Finca Les Planetes Porrera. Spontan vergoren und über sieben Monate ausgebaut in 700-Liter- und 1.100-Liter-Kelleramphoren, ohne Schwefel abgefüllt.

Farbe

purpurrot

Nase

Der 2017er Vi naturel de Garnatxes en Àmfora zeigt sich herrlich üppig und warm und dabei doch geschliffen und präzise. Hier duftet es nach reifen Pflaumen und Schwarzkirschen, aber auch ein wenig nach Griotte, Cranberrys und roten Johannisbeeren. Abgerundet wird die Frucht von Rosmarin und Thymian, Heu und Getreide-Noten, ein wenig Speck und gebranntem Ton, Wacholder und violetten Blüten.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der ungeschwefelte Wein das typisch seidige Tannin, das vom Ausbau in der Amphore stammt. Gleichzeitig zeigt das Tannin Gripp und einen leichten Widerstand. Die Frucht wirkt reif und saftig und erinnert an Schwarzkirschen, Brombeeren und Cassis. Der Wein ist einerseits dunkel und reif, andererseits straff und frisch, energetisch und tonisch mit vibrierender Lebendigkeit. Die Säure und die Frucht ist dabei ebenso einnehmend wie dieses umwerfend charmante Tannin.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Morchelravioli mit Parmesan
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Maurische Fleischspieße (pinchos morunos) mit Schweinefilet, Pimentós und Knoblauch
    (Fleisch)
  • Hirschkalbsteaks mit Granatapfel-Reduktion und Selleriepüree
    (Wild)

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

14,5% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

8,0 g/l

Trinktemperatur

18°

Parker Punkte

92

Hersteller

Familia Nin Ortiz, Polígon 6 Parcel·la 288, 43730 Falset-Tarragona / Spain

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