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Pinot Gris Hengst Grand Cru 2016

37,51 

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Pinot Gris Hengst Grand Cru 2016

37,51 

  • 🎨 Farbe: Strahlendes Goldgelb, klar und glänzend
  • 👃 Aroman: Exotische Aromen wie getrocknete Aprikosen, gelbe Birne, Honigmelone, Lychee-Limonade mit Orangenabrieb, ergänzt durch florale Noten und Würze von weißem Pfeffer und Salzstein
  • 👅 Geschmack: Kraftvoll und schmelzig, mit weicher Viskosität, ausgewogene Säure-Süße-Balance
  • 🎭 Charakter: Klassisches Elsass in Bestform, zeitlos und Beweis für die Hochwertigkeit der Rebsorte
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Gerösteter Topinambur, Rouladen aus der Hühnerkeule, gebratene Kaninchenleber
  • Besonderheiten: Soilte einen Tag vor Genuss geöffnet werden, um den vollen Aromenreichtum zu entfalten
Artikelnummer: 9950301125 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 27.11.2019, Copyright Peter Müller

Farbe

Der Wein zeigt sich in strahlendem Goldgelb klar und glänzend im Glas.

Nase

Fruchtgeladene und helle, betörende Blütendüfte breiten sich exponentiell im Glas aus. Getrocknete Aprikosen, gelbe Birne und Honigmelone sowie ein Hauch von Lychee-Limonade mit Orangenabrieb sorgen für schier exotische Aromen Diese werden untermalt von floralen Noten wie Apfelblüten, Akazie und Heublumen. Spannend kontrastierend tritt die Würze von weißem Pfeffer und Salzstein auf.

Um seinen wahren Duft in vollem Umfangreichtum zu erhaschen, sollte der Wein einen Tag vor Genuss geöffnet werden.

Gaumen

Kraftvoll, jedoch vor allem schmelzig, mit weicher Viskosität zeigt sich das Gewand des 2016 Pinot Gris aus der Grand Cru Lage Hengst von Jacky und Antoine Barthelmé der Domaine Albert Mann. Die Vitalität der, aus dem Jahrgang resultierenden, Säure gibt der Breitschultrigkeit und Extraktsüße des Weins das nötige Gleichgewicht und innere Spannung.

Das ist einerseits klassisches, zeitloses Elsass in Bestform, andererseits ein weiterer Beweis dafür, dass man feinen Wein erzeugen kann aus dieser Rebsorte, die vielerorts als plump verschrien wird.

Speiseempfehlungen von Peter Müller

  • Gerösteter Topinambur mit Walnuss-Kümmel-Frischkäse und Kresse
  • Rouladen aus der Hühnerkeule mit Blumenkohl, Trüffel und Chicorée
  • Gebratene Kaninchenleber mit sauren Linsen, Schupfnudeln und Feldsalat

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Domaine Albert Mann

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■■□□□

Säure

5,3 g/l

Trinktemperatur

12°

Parker Punkte

94

Hersteller

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01