Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2017 – Domaine Albert Mann

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Pinot Gris Furstentum Grand Cru 2017 – Domaine Albert Mann

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Artikelnummer: 9950301132 Regionen: , Weingut:

Update 25.05.2021

Verkostungsnotiz von vom 05.03.2020, Copyright Christina Hilker und Vinaturel:

Farbe:

Helles Goldgelb mit zarten perlmuttfarbenen Reflexen.

Nase:

Wow! Was für eine Frische vermittelt der 2017er Pinot Gris Furstentum Grand Cru im Duft: Zitronenzeste, Minze, Koriander und Ingwer paaren sich mit frischer Grapefruit, Apfel, Orange Holunderblüte und Ginster. Im Hintergrund deuten sich edler heller Tabak und Lorbeer an, die mit weiterer Reife noch sehr schön hervortreten werden.

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert er sich mit süßlichen Zitrusaromen und cremigem Schmelz, fein verwoben mit einer anregenden Säure und feinen Gerbstoffstruktur. Die im Nachhall deutlich anregende Gewürznote verleiht ihm in Kombination mit der ausgeprägten Mineralität viel Spiel und Finesse.
Wenn möglich dekantieren und aus einem größeren Glas genießen.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Kürbissuppe mit Ingwer und Koriander
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Carpaccio vom Thunfisch mit Zitronenzesten und Sojasoße
    (Fisch)
  • Gegrillter Hummer auf Vanille-Tomaten mit Basmatireis
    (Meeresfrüchte)

weingut
Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Restsüße

■■□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,8 g/l

Trinktemperatur

12°

Hersteller

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01

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