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Pinot Gris Altenbourg 2017

49,52 

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Pinot Gris Altenbourg 2017

49,52 

  • 🎨 Farbe: helles Goldgelb
  • 👃 Aromen: gelbe Äpfel, Orangen, Zimt, Honig, Datteln, Curry-Noten
  • 👅 Geschmack: seidig, hell, herb und frisch
  • 🎭 Charakter: saftig mit weicher, doch präsenter Säure
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: frittierte Abalone, Wachtel mit Rosenblüten-Harissa, Grünes Thai Curry
  • Besonderheiten: eine Kombination aus üppiger Reife und frischer Herbheit
Artikelnummer: 9990007187 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 15.10.2018, Copyright Christoph Raffelt

Farbe

helles Goldgelb

Nase

Der 2017er Altenbourg Pinot Gris wirkt schon im Duft so anschmiegsam und einladend, dass man sich ihm nicht entziehen möchte. Reife mürbe, aber auch knackige gelbe Äpfel, Orangen, Zimt, Honig, Datteln und exotisch süße Curry-Noten stehen im Vordergrund. Gleichzeitig deuten herbe Noten, Ingwer und ein wenig Phenolik darauf hin, dass es hier nicht nur darum geht, einem mit üppiger Reife den Kopf zu verdrehen.

Gaumen

So zeigt sich denn auch, dass dieser Pinot Gris zwar beeindruckend seidig den Gaumen bezirzt und umhüllt, doch gleichzeitig erstaunlich hell sowie herb und frisch bleibt. Obwohl hier naturgemäß die Säure eher weich und zurückhaltend wirkt, ist sie doch präsent und ein wesentlicher Bestandteil des saftigen Charakters dieses elsässischen Grauburgunders.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Leicht frittierte Abalone mit Ingwer, Knoblauch und Zitronengras
  • Wachtel mit Rosenblüten-Harissa und Selleriesalat
  • Grünes Thai Curry mit Auberginen und Zucchini

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Domaine Weinbach

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■■■□□

Säure

6,5 g/l

Trinktemperatur

11°

Parker Punkte

94

Hersteller

Domaine Weinbach, Route du Vin 25, 68240 Kaysersberg / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01