Spätburgunder 2019

28,01 

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Spätburgunder 2019

28,01 

Artikelnummer: 9912011130 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 02.08.2021, Copyright Christina Hilker

Farbe

Granatrot mit rubinroten Aufhellungen zum Rand hin.

Nase

Der 2019er Spätburgunder von Peter Jakob Kühn mutet im Duft sehr fein an. Neben Himbeere, Kirsche, Quittengelee, rotem Apfel und Pflaume zeigen sich feine Graphitnoten, Unterholz, mediterrane Kräuter und zarte rauchige Anklänge. Alle Aromen sind elegant ineinander verwoben und betören den Verkoster. Florale Anklänge von Holunder und Pfingstrose verstärken seinen femininen Charakter.

Gaumen

Verspielt und elegant, mit beeriger Frucht und feiner Fruchtsüße trifft er auf die Zunge. Seine Säure wirkt anregend, feingliedrig und perfekt ausgereift, ebenso seine feinkörnige Tanninstruktur. Ein wirklich bezaubernder Spätburgunder, den man leicht gekühlt wunderbar solo und zu feinen Speisen genießen kann.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Schwarzwurzel-Quiche mit Portwein-Zwiebeln
  • Heilbutt unter der Kräuterkruste auf Du Puy Linsen mit Spätburgunder-Sauce
  • Ente kross mit Weinbergspfirsichspalten und Geflügeljus

Allergene

enthält Schwefel

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

5,2 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Weingut Peter Jakob Kühn, Mühlstraße 70, 65375 Oestrich-Winkel / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-003