Info zum Wein
SP68? Das ist die Autostrada SP68, die sich hinter dem Weinberg durch die sizilianische Landschaft schlängelt und deren Schilder weiß und blau den Weg markieren. Die weiße Variante des SP68 ist eine Cuvée aus 60 % Moscato di Alessandria und 40 % Albanello. Der Weinberg liegt auf 260 Metern und ist geprägt von Terra-rossa-Böden mit Kreideeinschlüssen. Der Wein bleibt nach spontaner Vergärung für 15 Tage auf den Traubenhäuten und später sechs Monate im Tank.
Farbe
Gedecktes Goldgelb mit zarten zitronengelben Reflexen.
Nase
Der 2021er Occhipinti SP68 Bianco zeichnet sich aus durch Orangen, Orangenblüten, Aprikosen und Muskatblüten. Deutliche Kräuternoten von frischem Thymian und Rosmarin betonen neben Ingwer seinen erfrischenden Charakter. Ein vielschichtiger, anregender und charaktervoller Einstieg in die Welt der Arianna Occhipinti.
Gaumen
Bereits der Auftakt am Gaumen zeigt sich frisch und animierend, Zitrusfrüchte mischen sich mit salzigen Noten und feinem Gerbstoff. Ein wahrlich trinkanimierender Tropfen und mit schlanken 12 Vol% der perfekte Essensbegleiter.
Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt aus großen Gläsern genießen.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Rucola-Salat mit gegrillten Pfirsichen und Feta
- Gegrillter Grünspargel mit Kichererbsen und Lachs, dazu Safran-Knoblauch-Marinade
- Schweinekoteletts mit Senfkohl-Kumquat Salat
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Occhipinti |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Azienda Agricola Arianna Occhipinti, Via dei Mille 55, 97019 Vittoria / Italy |
