Die Bassgeige zählt zu den ikonographischen Lagen des Kaiserstuhls. Sie bildet das Fundament des Erfolges der Keller’schen Weine und wird von Friedrich Keller als „Visitenkarte des Betriebes“ beschrieben. Die Trauben für den Spätburgunder Bassgeige Erste Lage sind gewachsen auf Löss und Basalt. Die Weine sind stets Fruchtbetont mit feinen Gewürznoten. Spontan vergoren wurde der Wein zu 100% in Barriques mit einem Anteil von 10-20% Neuholz ausgebaut.
Farbe
Dunkles Rubinrot, leuchtend und klar.
Nase
Mit feiner Würze und dunklen Gewürznoten präsentiert sich der 2020 Oberbergener Bassgeige Erste Lage von Franz Keller in der Nase. Nelken, Piment, schwarzer Pfeffer und etwas Sandelholz skizzieren die würzige Seite, unterlegt von vollreifen schwarzen Herzkirschen und Holunderbeeren. Dunkelfruchtig herb zeigt er sich in der Jugend bereits offenherzig und zugänglich und wird über die nächsten Jahre noch deutlich ausbauen.
Mund
Mit seidigem Gerbstoff und geschliffen klarer Frucht funkelt er in sattem Rubin am Gaumen. Leichtfüssig mit transparenter Struktur ist die Frucht nahezu ätherisch, der konturierende Gerbstoff lenkt ihn in stetem Fluss über den Gaumen, getragen vom reifen, weit gespannten Säurebogen. Ein Spätburgunder fürs Heute, Morgen und Übermorgen.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Rote Bete Salat mit Meerrettich
- Gebratene Makrele mit Rote Bete-Lack und Schwarzbrot-Mousse
- Lamm Navarin
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Franz Keller |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Weingut Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen im Kaiserstuhl, Germany |
