Info zum Wein
Die handgelesenen Trauben für diesen Chardonnay stammen aus der Riede Freudshofer, einer extrem kalkhaltigen Spitzenlage in Jois am Leithagebirge, die durch ihre günstige Sonnenexposition geradezu geschaffen für den Chardonnay ist.
Farbe
Tiefes Goldgelb mit silbrigen Reflexen.
Nase
Finessenreich und markant begrüßt uns der 2018er Freudshofer Leithaberg Chardonnay frisch eingeschenkt aus dem Glas. Steinige Noten und der dezente Holzeinsatz machen den Auftakt, dann gesellen sich Aromen von gelbem Apfel, Holzbirne, Orangen und Orangenzesten hinzu. Mit ausreichend Sauerstoff wird sein vielschichtiges Aroma von Ingwer, Pfeffer und etwas Wacholder ergänzt.
Gaumen
Am Gaumen mutet der 2018er Freudshofer Leithaberg Chardonnay sanft an und präsentiert sich mit feinem Schmelz, in den die anregende Säure wunderbar eingebettet ist. Feine nussige und buttrige Noten zeugen vom gekonnten Holzeinsatz. Kalkige Anklänge verbleiben im langen Nachhall und untermauern vortrefflich seinen filigranen und zugleich markant mineralischen Charakter.
Unbedingt nicht zu stark gekühlt in einem größeren Glas servieren!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Sellerieauflauf mit Fonduta Käse und Trüffel
- Rotbarbe gegrillt auf Fenchelmus mit Orangenfilets
- Poularde mit Steinpilzrisotto und Estragonsauce
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Nittnaus Anita & Hans |
| Land | Österreich |
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 4,9 g/l |
| Trinktemperatur | 12° |
| Hersteller | Weingut A & H Nittnaus, Untere Hauptstraße 49, A-7122 Gols / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-402 |
