Farbe
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.
Nase
Die Nase des 2019 Zweigelt Nature von HajszanNeumann strahlt in großer Ruhe aus dem Glase. Aromen nach dunklen Früchten wie Schwarzkirschen und Zwetschgen sowie Pflaumenmus mischen sich mit Beerenfrüchten wie Holunder und Brombeer und milden Gewürzen. Wacholder und Piment sowie schwarzer Pfeffer und Kardamom mischen sich mit dunkler Schokolade und Tabak.
Mund
Mit super-saftigem Antrunk verbindet er am Gaumen seine üppige Frucht mit rasantem Trinkfluss. Gradlinig und straff wird er durch sein feines Gerbstoffkorsett und den frischen Säurenerv spürbar verschlankt und beschleunigt auf hohe Schlagzahl und rauscht phenolisch konturiert mit hohem Tempo ins fruchtig-kühle Finish.
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Ziegenfrischkäse Crostini mit Zwetschgen Chutney und Curry Leaves
- Geräucherte Makrele mit gedörrten Äpfeln und Kartoffel-Petersilien-Stampf
- Gebratene Blutwurst auf Püree von weissen Bohnen mit confierten Perlzwiebeln und Wacholder Öl
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 6,5 g/l |
| Trinktemperatur | 16° |
| Hersteller | Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien, Austria. Bio-Zertifikat: AT-BIO-301 |
