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Naturel Gemischter Satz 2019

29,16 

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Artikelnummer: 9870002069 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 10.12.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Dunkles Strohgelb mit leichter Trübung.

Nase

In der Nase ein Stilleben neben der Chaiselongue steht ein Nierentisch mit einer Tasse frischem Darjeeling Tee nebst Zitrone und einem Tellerchen Dörrobst mit Aprikosen, Kletzen und Korinthen aus Muskattrauben. Ein aus bildkompositorischen funktionsloser nur aus ästhetischen Gründen abgebildeter Strauss Trockenblumen interagiert aromatisch mit der Gemengelage, leichte Gewürznoten nach Muskatblüte und weißem Pfeffer in der Kopfnote komplettieren das Gemälde.

Mund

Die extraktsüße, mürbe Frucht wird skizziert durch die feinkörnigen Gerbstoffe, die ihm seine elegante Haptik und herbe Kontur verleihen. Der 2019 Gemischter Satz von HajszanNeumann fliesst ruhig mit warmem Naturell über Gaumen, viskos mit zartem Hefeschmelz ist er animierend herb sowie erfrischend und belebend zur gleichen Zeit, die Aromatik des Mischsatzes stets in in aromatischer Balance.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Kürbis aus dem Ofen mit Raz el Hanout, Salbei und Walnuss-Crunch
  • Felchen Filets in Nussbutter gebraten mit Feldsalat
  • Backhendl mit steirischem Salat

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,0 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien, Austria. Bio-Zertifikat: AT-BIO-301