Weingut

Miranius 2017 Celler Credo

12,68 

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Miranius 2017 Celler Credo

12,68 

Artikelnummer: 9930401054 Region: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2018, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Helles Zitronengelb mit silbern auslaufendem Rand.

Nase

Der 2017 Miranius von Celler_Credo ist benannt nach dem betriebseigenen Fuchs, der sich mit steter Regelmäßigkeit an den reifen Trauben des Betriebes delektiert. Die Nase der Cuvée aus 86% Xarel-lo und 14% Macabeu entbehrt die offenbar gestohlenen Frucht und brilliert mehr durch den Eindruck nasser Steine und Kräuterwürze als durch expressive Fruchtigkeit. Nasser Stein, Seebrise, Kräuter und mediterrane Macchia werden unterlegt von Pfirsichschalen, Melone und Minze in der Kopfnote.

Mund

Mit packendem Grip und saliner Mineralik gibt der Miranius einen guten Einblick in die Möglichkeiten von Xarel-lo und Macabeu abseits der Cava-Produktion. Straff mit feinkörnigem Gerbstoff und gut integrierter Säure bietet er frisches Weissweinvergnügen mit kühler Haptik und animierendem Trinkfluss. Kräuterwürzig mit feiner Phenolik und extrem niederschwelligem Schluckwiderstand.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Fermentierte Rübchen mit wildem Fenchel und Sancho-Pfeffer (vegetarisch)
    (Gemüse & Vegetarisch, Wurzelgemüse, Gewürzgemüse, Vegetarische Gerichte)
  • Ceviche mit Kumquats, Anchovis und Koriander
    (Fisch)
  • Kaninchen aus dem Ofen mit Quitten und Rosmarin
    (Wild, Kaninchen, Kernobst)

weingut

Weingut

Celler Credo

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,7 g/l

Trinktemperatur

13°

Parker Punkte

90-91

Hersteller

Celler Credo, Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní d'Anoia-Barcelona / Spain; Bio-Zertifikat: ES-ECO-019-CT

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