Zum Inhalt springen

Minimalist trocken 2019

14,51 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(19,35  / 1000 ml)
plus Versand

Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9912010112 Kategorien: , , Weingut:

Weinprofil
Der Minimalist’s zweiter Jahrgang kommt aus einer Mischung von Silvaner, Bacchus und Traminer, deren Naturgärung als Weißwein durchgeführt wurde. Der Traminer setzt eine markante Note, die jedoch nicht übermächtig ist. Der Stil des Weins spiegelt den traditionellen Ansatz kam-gepresster Weine wider, einer Praxis, die seit über 7000 Jahren in Georgien stattfindet. Diese Methode produziert höchst verträgliche Weine durch ihre ungeschönte und minimal geschwefelte Art und Weise.

Bearbeitung
Nach der manuellen Lese wurden die Trauben entrappst und für zehn Tage zusammen mit der Schale gären gelassen. Nach dem Pressvorgang wurde der Wein in einen Edelstahltank umgefüllt, wo er für mehr als zwei Jahre auf der Vollhefe reifen konnte. Vor der Abfüllung erhielt der Minimalist eine bescheidene Schwefelgabe von etwa 20mg/l.

Farbpalette
Die Farbe präsentiert sich als trübes Gold mit orangenen Spiegelungen.

Duftnote
Dieser 2019er Minimalist riecht nach reifen Aprikosen, Aprikosenhaut, Apfel und Quitte, wobei Noten von Holunder und Rosenblüten hinzukommen und Anklänge von Maiglöckchen, frischem Ingwer und Zitronenmelisse erkennbar sind. Ein verlockend komplexer Duft unter einem dichten Schleier, der an Weinhefe erinnert. Durch eine Karaffe können die Aromen wunderbar zur Geltung gebracht werden.

Geschmackserlebnis
Die Frische, in Kombination mit einer minimalistischen und puristischen Struktur, die den Trinkfluss angenehm anregt, ist bewundernswert. Dazu kommen reichlich würzige Frucht, Anis- und Süßholznoten und feine Gerbstoffe – ein meisterhaft vinifizierter Orange-Wein. Passende Speisen dürfen gerne ähnlich spannend und vielschichtig sein wie der Wein selbst.
Bitte dekantieren!

Alternative Speisenempfehlungen
Apfel-Pecan Strudel Hummer mit glasierten Möhren und Safran-Risotto Teriyaki-Lachs auf Ananas-Gurken-Salat mit Limette und frischen Kräutern.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Wilhelmsberg

Land

Deutschland

Region

Franken

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

4,7 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Gut Wilhelmsberg GmbH, Innere Sulzfelder Str. 14, 97318 Kitzingen, Germany