Farbe
Getrübtes Orange mit goldenen Reflexen.
Nase
Der 2018er Minimalist duftet nach reifen Aprikosen, reifer Mango, Apfel- und Quittenkompott, duftig treten Holunder und Rosenblüten hinzu und Anklänge von Maiglöckchen, sowie frischer Ingwer und Zitronenmelisse. Ein überaus spannender und vielschichtiger Duft unter einem dichten Teppich, der an Weinhefe erinnert. Bereits in der Nase ist klar, dass Sauerstoff diesem Wein äußerst gut zu Gesicht steht.
Gaumen
Faszinierend ist diese Frische und die wahrlich minimalistische und puristische Struktur, die den Trinkfluss sehr schön beflügelt auch wegen des moderaten Alkohols. Viel mürbe Frucht, Noten von Anis und Süßholz und der feine Gerbstoff – so macht Orange Spaß. Und die Küche, die mir sofort in den Sinn kommt, muss nicht zwingend minimalistisch sein, sondern gerne sehr vielfältig und spannend.
Bitte belüften!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Roh marinierter Kürbis mit Rauke und Apfel
- Kaisergranat mit Salzwiesenkräutern und Orangen-Ingwer-Sauce
- Kalb karamellisiert mit Zwiebeln, Lauch und Kalbsjus
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 4,4 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Gut Wilhelmsberg GmbH, Innere Sulzfelder Str. 14, 97318 Kitzingen, Germany |
