Meinklang ist ein Familiengeführter Demeterhof in Pamhagen im Seewinkel am östlichen Neusiedlersee. Die landwirtschaftliche Kreislaufwirtschaft beinhaltet die Rinderhaltung für den eigenen Mist ebenso wie den Obst- und Weinbau.
Der Weiße Mulatschak ist in 2021 eine Cuvée aus Grauburgunder, Traminer und Welchschriesling und wurde spontan im Stahl vergoren. Er sieht sich selbst mehr als Wein denn als Weisswein mit klar definiertem Aufgabenfeld Rein in die Amygdala! Gut gekühlt zur Jause oder mit lieben Freunden, was Spaß macht multipliziert sich, und so ist der Weiße Mulatschak ein klarer Fall für Mengenlehre.
Farbe
helles Rose mit orangenen Reflexen und seidenmatter Trübung.
Nase
Die Nase des 2021 Weißer Mulatschak von Meinklang oszilliert zwischen Frucht, Kräutern und Blüten. Kleine Kirschen und Beerenfrüchte mischen sich mit frisch gemähter Sommerweise, in der Kopfnote strahlen Hagebutten, Stockrosen und Malvenblüten.
Mund
Aufgeräumt und klar ist er im Trunk erquickend wie belebend und zeigt sich ernsthaft unkompliziert. Gezecht zu werden, dass ist sein Ziel, kein Proseminar will er sein, sondern eine hemdsärmelige Lektion in purem Spaß im Glas – und das bei jeder sich bietenden Gelegenheit. Saftig, duftig, schlotzig – ein klares Austrink-Kommando!
Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser
- Stulle mit Käse
- Stulle mit Rauchforelle
- Stulle mit Schwarzwurscht
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Meinklang |
| Land | Österreich |
| Region | Burgenland/Neusiedlersee |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 5,1 g/l |
| Trinktemperatur | 12° |
| Hersteller | Meinklang, Hauptstraße 86, A-7152 Pamhagen / Austria, Bio-Zertifikat: AT-BIO-301 |
