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Marsannay “Le Chapitre” rouge AOC 2020

ab 24x nur 31,44  pro Stück.

33,80 

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Marsannay “Le Chapitre” rouge AOC 2020

33,80 

Artikelnummer: 9950220005 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 09.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Der Wein stammt von 0,15 Hektar in der Lage Le Chapitre in direkter Nachbarschaft zum Clos du Roy in Chenôve im Westen und Montre-Cul im Osten. Die Lage ist zwar seit dem Mittelalter bekannt, aber erst kürzlich in die Appellation Marsannay aufgenommen worden. Der Weinberg befindet sich in biologischer Bewirtschaftung auf einem Untergrund aus rotem steinigen Lehm und sandigem Boden auf Comblanchien-Kalkstein. Außerdem finden sich hier grèzes litées, sandiger und kiesiger Schutt. Nach Entrappung, kühler Vorvergärung und Spontanvergärung wird der Wein langsam auf der Feinhefe über 18 Monate in 228-Liter-Barriques mit einem Neuholzanteil von 20 bis 30 % ausgebaut.

Farbe

sattes Granatrot

Nase

Der Marsannay Le Chapitre stammt aus der steinigsten und vielleicht auch kühlsten Lage der Marsannay-Weine von Charlopin-Tissier. Es duftet kühl und kräutrig nach dunklem Tabak Minze und vielleicht sogar etwas Menthol in Kombination mit einer dezenten Waldbeerfrucht.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Wein zudem mehr Tannin als Les Longeroies, Clos du Roy und La Montagne. Zudem hat bekommt man hier das Gefühl, es seien Rappen mit vergoren worden, obwohl das nicht der Fall ist. Auch am Gaumen wirkt der Wein kühl, fest mit feiner Phenolik und tabakig. Dazu gibt es knackige dunkle Beeren und für all das beeindruckend viel Saft und eine leichte, charmante Extraktsüße sowie ein elegant eingesetztes dezentes Holz.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Gebratener Rosenkohl und Rotkohl mit Selleriepüree
  • Lammschulter am Knochen mit Thymian und Ofenkartoffeln
  • Knuspriges Kaninchen mit Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Thymian

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Charlopin Tissier

Land

Frankreich

Region

Burgund

Typ

,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Domaine Charlopin Tissier, 17 Grande Rue, 21220 Morey St. Denis, France