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Marlene N° 3 AOC 2007 – Peyre Rose

95,41 

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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9910215025 Kategorien: , Weingut:

Verkostungsnotiz von vom 16.10.2017, Copyright Peter Müller

Farbe:

Ein sattes Ziegelsteinrot mit fast opakem Kern präsentiert, zum Rand hin dezent ausrostend, ehrwürdige Reife ohne dabei Alter zu zeigen.

Nase:

Mmmmh. So gut kann ein Brühwürfel sein. Nebst dunklen Fruchtnoten wie Hagebutte, Brombeere und Pflaumenmus wird der Wein von ausgeprägter Würze angetrieben. Förmlich wie im Ansatz einer Rinderjus vermengen sich die Aromen von gerösteter Zwiebel, Wurzelgemüse wie Karotte und Sellerie sowie schwarzem Knoblauch und Liebstöckl. Unaufdringlich offenbart der Wein sein breites Aromenspektrum.

Gaumen:

Satt und raumausfüllend tritt die Kraft von Marlène No 3 von Peyre Rose aus dem Jahr 2007 auf. Dabei kommt sie dennoch auf leisen Sohlen denn die Feinheit ihrer Reife verleihen ihr Erhabenheit und milde Eleganz. Der Wein hat ein, in seinem Ursprung, straffes doch harmonisch eingegliedertes Tanningerüst. Die gelinde doch essentielle Säure verleiht dem Wein Vitalität und übernimmt die Rolle des besten Nebendarstellers.

Speiseempfehlungen von Peter Müller:

  • Gebratenes Kalbsherz mit Beluga-Linsen und schwarzer Zwiebelsoße
    (Fleisch)
  • Chili Sin Carne mit Fajitas mit schwarzem Sesam
    (Gemüse & Vegetarisch)
  • Kümmelbraten mit Rotkohl und Brezelknödel
    (Fleisch)

Typ

Jahrgang

Sorte

,

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

8,9 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Domaine Peyre Rose, Route de Villeveyrac, 34230 Saint Pargoire / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-10