Info zum Wein
Die Cattaratto Trauben stammen von über 15 Jahre alten Rebstöcken, gewachsen auf sandigem Lehm, im westlichen Sizilien in der Region Trapani.
Info zum Ausbau
Die Trauben wurden Anfang September von Hand gelesen, sanft gepresst, der klare Most gärt mit wilden Hefen bei kontrollierter Temperatur und mit minimalem Zusatz von Schwefel über 7 Monate in Edelstahltanks, auf der eigenen Hefe.
Farbe
Mittleres Goldgelb mit silbrigen Reflexen.
Nase
Der 2021er Lucido duftet nach Limettenschale, Grapefruit, Artischocke, Fenchel, Süßholz, Rosmarin, Thymian und Muschelschalen. Ein überaus vielschichtiger und facettenreicher Weißwein, der mit viel Frische, Dichte und Mineralität glänzt und den Verkoster bereits in der Nase in seinen Bann zieht.
Gaumen
Salzig, kompakt mit viel Zitrusfrucht und Frische ausgestattet, attackiert er aufs angenehmste den Gaumen. Die Säure ist präsent, der Eindruck am Gaumen druckvoll, komplex und lang anhaltend. Der Speichel fließt, der Appetit ist geweckt und wer diesen Wein trinken darf glücklich!
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Shiitake mit Zitrone, Kapern, Rauchpaprika und Safran-Schaum
- Garnelen-Frittata mit Mandeln und Petersilie
- Orangen-Oliven-Risotto mit Kalbsfilet im Parmaschinken-Mantel
| Allergene | enthält Schwefel |
|---|---|
| Winzer | Marco de Bartoli |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■□□□□ |
| Säure | 7,6 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Marco de Bartoli, Contrada Fornara Samperi 292, 91025 Marsala-Sicily / Italy |
