Weingut

Moscato Giallo DOC 2020

16,00 

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Moscato Giallo DOC 2020

16,00 

Artikelnummer: 9951041161 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 16.09.2021, Copyright Marian Henß

Farbe

Helles Strohgelb, grüne Reflexe

Nase

Manincor präsentiert mit seinem 2020er Moscato Giallo ein Paradebeispiel dieser Rebsorte. Absolut exotisch erinnert er an Dosen-Ananas, Honigmelone sowie Litschi und Rosenwasser. Holunderblüten schließen sich an die intensiv-florale Noten an. Eingemachte Mandarinen und Pfirsiche kommen auch deutlich zum Vorschein. Außerdem ergänzen dies reichlich Limone, Kaffir-Limetten-Blätter und Zitronenmelisse. Der obligatorische Ton von Muskatnuss kommt ebenso deutlich wie lautstark zur Geltung. Koriandersaat und Kardamom ergänzen dies gelungen.

Gaumen

Im Antrunk zeigt er sich enorm saftig und druckvoll. Bahnt man sich seinen Weg durch dieses Aromen-Dickicht zeigt er sich auch von seiner herben Seite. Die Süße Frucht weicht für angenehme Bitterstoffe und Kräuterwürze. Er wirkt plötzlich aufgeräumt und deutlich verhaltener. Die Würze hält lange am Gaumen fest und verschafft ihm Tiefgang. Im Nachhall lebt er von Limone und Litschi. Das Rosenwasser hält sich – zum Glück – nun bedeckt.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Süß-Saurer Buchweizensalat mit Petersilie und Minze
  • Grüne Papaya mit Cashew, roten Garnelen und Koriander
  • Lackierter Schweinebauch mit Kimchi und schwarzem Sesam

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

13% Vol.

Restsüße

■□□□□

Säure

5,6 g/l

Trinktemperatur

10°

Hersteller

Weingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy, Bio-Zertifikat: IT BIO 013