Farbe
Strahlendes Goldgelb mit deutlichen bernsteinfarbenen Refelexen.
Nase
Der 2011er Mâcon-Vinzelles X Taste duftet intensiv nach Waldhonig, süßer und reifer Mango, Quittenbrot, kandierter Ananas und Ingwer. Etwas Waldboden und Baumrinde, sowie frischer Buchsbaum runden seinen spektakulären Duft gekonnt ab.
Gaumen
Ölig mit frischer Säure und deutlicher Süße rinnt der 2011er Mâcon-Vinzelles X Taste über die Zunge. Sein gekonnter Holzeinsatz erinnert an karamellisierte Mandeln und frisch gemahlenen Kampot Pfeffer. Im langen Nachhall macht sich eine überaus animierende Ingwer Schärfe bemerkbar.
Speiseempfehlungen von Christina Hilker
- Tarte von Dattel und Zimt mit Pfeffer-Eis
- Crème Brûlée mit kandiertem Ingwer
- Gebackener Fourme d`Ambert mit in Honig glasierter Mango
| Winzer | La Soufrandière |
|---|---|
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Typ | |
| Jahrgang | |
| Sorte | |
| Inhalt | |
| Allergene | enthält Schwefel |
| Alkoholgehalt | |
| Restsüße | ■■■■■ |
| Säure | 6,3 g/l |
| Trinktemperatur | 11° |
| Hersteller | Bret Brothers/La Soufrandière, 125 rue Aux Bourgeois, 71680 Vinzelles / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01 |
