Les Vignes Métissées Côtes Catalanes rosé IGP 2022

Information

Les Vignes Métisées ist ein Gemischter Satz von einem Weinberg, der im Piémont Pyrénéen Oriental zwischen den Jahren 1963 und 2011 auf Schiefer gepflanzt und nachgepflanzt wurde. Die gemischten Rebsorten, so die Übersetzung, bestehen aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Grenache Noir, Carignan Blanc, Carignan Gris und Carignan Noir, Cinsault, Macabeu, Muscat, Malvoisie, Picquepoul und vier weiteren Sorten. Der Gemischte Satz wurde zusammen gelesen und vergoren. Die Maischestandzeit entfiel, sodass der Wein aus weißen, grauen und roten Trauben eher einem Blanc de Noirs gleicht. Vergoren und ausgebaut wurde er in gebrauchtem Fudern sowie mehrjährigen 500er und 228er Fässern.

Le Roc des Anges, Les Vignes Métisées 2022

Verkostungsnotiz vom 4. Juli 2023 von Christoph Raffelt

Farbe

mittleres Strohgelb mit leichter Errötung

Nase

Schon der Duft macht klar, dass es sich beim Les Vignes Metisées nicht um einen lauten, sondern um einen feinen und eleganten Vertreter seines Fachs handelt. Es duftet nach Jasmin, Veilchen, Verbene und Zitronengras mit Grapefruits und roten Beeren. Dazu kommen Kräuter, etwas Süßholz und Piment, etwas Stein und eine Holznote, die bei diesem jungen Wein noch mit im Vordergrund steht, mit der Zeit aber weiter in den Hintergrund treten wird. 

Gaumen

Am Gaumen wirkt dieser Rosé, der ja eigentlich ein Gemischter Satz ist, fein, frisch, hellfruchtig mit viel Energie und Spannung, Mineralität, Struktur, Grip und Salzigkeit. Es ist ein Rosé, wie man sich ihn aus Burgund wünschen würde, wo es ihn aber nur sehr selten gibt. Dass er mit dieser Finesse aus dem Süden Frankreichs stammt, kann man kaum glauben. Das Holz ist schon sehr gut eingebunden, die Textur fein und sinnlich. Man hat Aromen von Weißen und Roten Johannisbeeren, Rhabarber, etwas gegrillte Ananas und Grapefruit am Gaumen. Ergänzt wird das durch Salzzitronen, ein wenig Amaro, Piment und eine Spur von Crème Caramel au beurre salé. Das aber nur als i-Tüpfelchen auf einen der elegantesten Rosé, die ich kenne. 

Speiseempfehlungen

• Calamares à la plancha mit Knoblauch und rotem Chili (Meeresfrüchte)

• Gegrillte Meerbarben mit Fenchel und Kirschtomaten (Fisch)

• Blätterteigtaschen mit Sardellen, Ricotta und Oliven (Fisch)