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Les Charmes rouge AOC 2019

35,01 

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Les Charmes rouge AOC 2019

35,01 

  • 🎨 Farbe: Leuchtendes Granatrot
  • 👃 Aroman: Dezenter als Les Petites Roches, tiefer, mit Noten von Roten Johannisbeeren, Berberitzen, Cranberrys, Kirschen, roter Paprika, reifen Tomaten und Tomatenblättern
  • 👅 Geschmack: Noch jung, kräftiges und reifes Tannin, präsente Säure, Anfänge einer sinnlichen Note dank gut integrierter Holzwürze
  • 🎭 Charakter: Fest am Gaumen, großes Potenzial, wirkt von innen leuchtend und verspricht in 2-3 Jahren mehr Charme
  • 🍽️ Speiseempfehlunge: Lachsburger mit Pommes, Schnitzel vom Kaninchen mit frischen, in Butter geschwenkten Erbsen, Tabbouleh
  • Besonderheiten: 35 Jahre alte Cabernet-Franc-Reben, ton- und kalkhaltiges Terroir, kühle Vorvergärung, Maischegärung in Holzbottichen, Ausbau im großen Holz
Artikelnummer: 9950421002 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 08.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Les Charmes ist ein Weinberg am linken Ufer der Vienne auf den Anhöhen von Anché, der Nachbargemeinde von Sazilly. Die Cabernet-Franc-Reben sind 35 Jahre alt, das Terroir ist ton- und kalkhaltig, der Weinberg ist nach Norden ausgerichtet. Der Cabernet Franc aus Les Charmes erhält für fünf Tage eine kühle Vorvergärung. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund 15 Tage bei Temperaturen von 24 °C bis 26 °C. Der Vorlaufwein wird mit den besten Pressweinen verschnitten. Die malolaktische Gärung und der sechs- bis achtmonatige Ausbau finden im großen Holz statt.

Farbe

leuchtendes Granatrot

Nase

Im Duft wirkt der Les Charmes etwas dezenter als der Les Petites Roches, dafür aber tiefer. Hier zeigen sich, leicht verdeckt, Rote Johannisbeeren, Berberitzen und Cranberrys, ein paar Kirschen und rote Paprika, reife Tomaten und Tomatenblätter.

Gaumen

Unter den Lagenweinen wird Les Charmes seinem Ruf immer als Erster gerecht. Doch der 2019er ist noch zu jung, um wirklich schon charmant zu sein. Das Potential aber, dass es mit dem Charme in zwei oder drei Jahren etwas wird, ist groß; denn der Jahrgang ist exzellent. Am Gaumen wirkt der Cabernet Franc fest, das Tannin ist kräftig und reif, muss sich aber noch etwas abschleifen. Die Säure ist präsent. Der Wein leuchtet von innen, wirkt trotz der Gerbstoffe durchaus schon in Anfängen sinnlich, zumal sich das verwendete Holz mit seiner Würze jetzt schon als gut integriert zeigt.

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Lachsburger mit Pommes
  • Schnitzel vom Kaninchen mit frischen, in Butter geschwenkten Erbsen
  • Tabbouleh

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Charles Joguet

Land

Frankreich

Region

Loire

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,8 g/l

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Domaine Charles Joguet, La Dioterie, 37220 Sazilly, France. Bio-Zertifikat: FR-BIO-01