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Les Charmes rouge AOC 2016

38,01 

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Les Charmes rouge AOC 2016

38,01 

  • 🎨 Farbe: Leuchtendes Granatrot mit einem Hauch von Ziegelrot am Rand.
  • 👃 Aroma: Rote Beeren samt Strünken, rote Paprika, Piment d’Espelette, etwas Moschus und Gartenkräuter.
  • 👅 Geschmack: Urwüchsig mit schmelzenden Tanninen, saftig, kraftvoll, Noten von Paprika und Tomaten, hoher Säuredruck, präsentes Tannin und ein saftiges langes Finale.
  • 🎭 Charakter: Trotz sechs Jahre Reifung wirkt der 2016er Les Charmes blutjung, viel Potential.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Lamm-Karrée mit Kräutern und gegrilltem Gartengemüse, gegrillter Thunfisch mit gegrillten Kirschtomaten und Kapuzinerkresse, gegrillte Artischocken mit Kräuter-Aioli.
  • Besonderheiten: Kühle Vorvergärung, Maischegärung in Holzbottichen, malolaktische Gärung und Ausbau im großen Holz, 35 Jahre alte Cabernet-Franc-Reben auf ton- und kalkhaltigem Boden.
Artikelnummer: 9950421003 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 08.08.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informationen zum Wein

Les Charmes ist ein Weinberg am linken Ufer der Vienne auf den Anhöhen von Anché, der Nachbargemeinde von Sazilly. Die Cabernet-Franc-Reben sind 35 Jahre alt, das Terroir ist ton- und kalkhaltig, der Weinberg nach Norden ausgerichtet. Der Cabernet Franc aus Les Charmes erhält für fünf Tage eine kühle Vorvergärung. Die Maischegärung in Holzbottichen dauert rund 15 Tage bei Temperaturen von 24 °C bis 26 °C. Der Vorlaufwein wird mit den besten Pressweinen verschnitten. Die malolaktische Gärung und der sechs- bis achtmonatige Ausbau finden im großen Holz statt.

Farbe

leuchtendes Granatrot mit einem Hauch von Ziegelrot am Rand

Nase

Der Cabernet Franc besticht durch jede Menge roter Beeren samt Strünken, durch rote Paprika und Piment d’Espelette, etwas Moschus und Gartenkräuter.

           

Gaumen

Dass dieser Wein sechs Jahre gereift sein soll, merkt man ihm nur im direkten Vergleich mit einem 2019er an, bei dem die Tannine deutlicher hervortreten. Ansonsten ist der 2016er Les Charmes blutjung und urwüchsig. Am Gaumen beginnen die Tannine zu schmelzen. Saftig wirkt der Chinon und kraftvoll. Etwas Pyrazin findet sich noch in der roten Beerenfrucht und den Noten von Paprika und Tomaten. Der Säuredruck ist beeindruckend hoch, das Tannin präsent und auch das lange Finale überaus saftig. Er hat viel Potential!

Speiseempfehlungen von Christoph Raffelt

  • Lamm-Karrée mit Kräutern und gegrilltem Gartengemüse
  • Gegrillter Thunfisch mit gegrillten Kirschtomaten und Kapuzinerkresse
  • Gegrillte Artischocken mit Kräuter-Aioli

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Charles Joguet

Land

Frankreich

Region

Loire

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

15°

Hersteller

Domaine Charles Joguet, La Dioterie, 37220 Sazilly, France. Bio-Zertifikat: FR-BIO-01