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Le Clos du Bourg sec 2013 – Huet

43,49 

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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9950401127 Kategorie: Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 03.09.2014, Copyright Christina Hilker

Farbe:

Funkelndes Goldgelb.

Nase:

Der 2013er Vouvray Clos du Bourg duftet nach Honig, Quittenkompott, reifen Äpfeln und getrockneten Aprikosen. Begleitet wird das süßliche und fruchtige Aroma von süßen Blüten, Anklängen von Honig und Trockengebäck. Durch seine salzigen und mineraischen Anklänge erhält er bereits in der Nase Struktur und Spannung.

Gaumen:

Am Gaumen präsentiert sich der 2013er Vouvray Clos du Bourg kraftvoll, fast markant mit viel Würze und einer pikanten Gerbstoffstruktur. Begleitet wird das Ganze von einer feinen Süße und einer salzig anmutenden Säure. Ein wahrlich beeindruckender Wein, der ganz am Anfang seiner Entwicklung steht und der erst durch eine längere Lagerung seine Stärken richtig entfalten kann.

Empfehlung:

Unbedingt Dekantieren.

Speiseempfehlungen von Christina Hilker:

  • Garnelen in Safransoße mit Kardamomreis
    (Meeresfrüchte, Shrimps & Garnelen, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Wildreis, Reis)
  • Blätterteigpastete mit Kalbsbriesragout
    (Fleisch, Kalb, Pasta, Pizza, Polenta & Risotto, Blätterteig, Brick-Teig, Hefegebäck)
  • Schweine-Kotelett mariniert in Chili, Ingwer, Koriander mit warmen Kartoffel-Spinat-Curry
    (Fleisch, Schweinefleisch, Wurzelgemüse, Blattgemüse, Kartoffel)

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Allergene

enthält Schwefel

Säure

5,6 g/l

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

92

Hersteller

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France, Bio-Zertifikat: FR-BIO-01