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Laurenc 2018

27,51 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(36,68  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

  • 🎨 Farbe: Tiefes, dunkles Rot mit minimaler Aufhellung zu Purpur am Rand.
  • 👃 Aroma: Komplex mit Noten von Torf, Teer, Trüffel, Lakritz, dunkler Schokolade, ergänzt durch Heidelbeeren, Cassis-Likör, wilde Kräuter und eine tiefe Mineralität.
  • 👅 Geschmack: Explosive Dunkelfruchtigkeit, ausdrucksstarke reife Gerbstoffe, langanhaltender Nachhall, intensiv und wild.
  • 🎭 Charakter: Biodynamischer Anbau, Handarbeit, spontane Holzgärung ohne Temperaturkontrolle, ungeschönt und ungefiltert.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Gebratene Rote Bete mit Walnussöl und Wildkräutersalat, Hirschrücken mit Preiselbeeren, Tagliata vom Rind mit Wurzelgemüse.
  • ✨ Besonderheiten: Steile Hänge Südtirols, lehmiger Sand und vulkanische Elemente, mehrschichtige morenische Ablagerungen, Gujot- und Pergelerziehung.
Artikelnummer: 9951061060 Kategorien: , , Weingut:

Betrachten wir den Wein aus der Lage
Geprägt durch das markante Terroir von Südtirol, präsentiert sich dieser Wein mit Noten von lehmigem Sand und vulkanischen Elementen. Seine Heimat sind steile Hänge mit einfachen Pergeln und Gujot-Erziehungssystemen, die sich in mehrschichtigen morenischen Ablagerungen ausbreiten. Hier findet der Wein eine besonders tiefe und gut durchlässige Erde vor.

Zum Prozess der Herstellung
Getreu den Prinzipien des biodynamischen Anbaus, wurde dieser Wein ohne Einsatz von Maschinen kreiert. Nachdem jede Weintraube mühsam mit der Hand geerntet wurde, gingen sie in eine spontane Gärung im Holzgärständer ein – ganz ohne Temperaturkontrolle und mit 100% der Bestandteile. Nach vier Wochen verbrachte er ungefiltert und ungeschönt, seine Nachfermentation auf den Schalen. Die Abfüllung des Weines erfolgte ebenfalls per Hand.

Die ästhetische Wahrnehmung
Seine Farbe ist von einem tiefen, dunklen Rot, dass sich am Rand nur minimal in Purpur aufhellt.

Umschmeichelt die Nase
Der Jahrgang 2018 überrascht die Sinne regelrecht – Torf, Teer und Trüffel verschmelzen mit Akzenten von Lakritz und dunkler Schokolade. Das Aroma schließt mit süßen Tönen von Heidelbeeren und Cassis-Likör, die von einer Unzahl wilder Kräuter und tiefer Mineralität untermalt werden.

Ein Gaumenschmaus
In Ihrem Mund wird der Wein regelrecht zur Explosion – mit einer Fülle an dunkler Frucht, ausdrucksstarken aber reifen Gerbstoffen und einem langanhaltenden Nachhall. Intensiv und wild – selten hat ein Lagrein solch einen starken Ausdruck gezeigt. Kühlen Sie ihn ein wenig ab und genießen Sie sein hervorragendes Reife- und Entwicklungspotential, insbesondere in Kombination mit rotem Fleisch und Wildgerichten oder sogar erdigen vegetarischen Gerichten.

Passende Speisevorschläge
Probieren Sie doch einmal eine gebratene Rote Bete mit Walnussöl und einem Salat aus frischen Wildkräutern. Für die Fleischliebhaber empfehlen wir Hirschrücken mit Preiselbeeren, Rotkohl und Semmelknödel. Oder wie wäre es mit einer Tagliata vom Rind, serviert mit Wurzelgemüse und in Rosmarin gebratenen Schupfnudeln?

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Pranzegg

Land

Italien

Region

Südtirol

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

6,4 g/l

Trinktemperatur

16°

Parker Punkte

99+

Hersteller

Weingut Pranzegg, Kampennerweg 8, 39100 Bolzano / Italy