Wein:
Champagne Larmandier-Bernier Latitude Extra-Brut
Dieser fulminante Blanc de Blancs besteht aus Chardonnay-Trauben, die ihre Wurzeln in den malerischen, sanft abfallenden südlichen Hängen von Vertus schlagen. Der reiche und vielschichtige Geschmack dieses Latitude wird durch eine geschickte Verbindung von bis zu sechs Jahrgängen erreicht. In einem sorgfältigen Prozess von 24 Monaten sur lattes wird er gekonnt gealtert, degorgiert und mit einer feinen Dosage von vier Gramm abgerundet.
Farbe:
Das lebendige Perlen von intensiv zitronengelbem Moussier verleiht der Flasche einen frischen und zugleich eleganten Glanz.
Nase:
Die Fröhlichkeit und Reinheit dieses Blanc de Blancs aus Vertus entfaltet sich schon beim ersten Nosing. Das Bouquet wirkt durch und durch trocken und erinnert an den Duft von Gesteinsmehl, begleitet von der erfrischenden Note von Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Erdbeeren. Dominiert wird dieses Dufterlebnis jedoch von einer reichhaltigen Kräuterwürze und einem leicht bitteren Ton, der an Tonic Water erinnert.
Gaumen:
Auf der Zunge entfaltet der Latitude eine beeindruckende Klarheit und Reinheit, gekennzeichnet durch eine exakte Präzision. Genau so, wie man es von einem jungen Blanc de Blancs aus der Kreidezone erwartet. In seiner Geschmacksfülle offenbart sich jedoch auch eine gewisse Sinnlichkeit und Reichtum. Hier zeigt sich die warme Kraft der südlichen Vertus-Hänge, die diesem Wein eine charmante Fülle und Tiefe verleihen.
Speiseempfehlungen:
Dieser erlesene Wein eignet sich hervorragend als Aperitif zu Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl, einem zarten Carpaccio von Zitronenfischen oder einem knusprigen Baguette mit Ententerrine.
Winzer | Larmandier-Bernier |
---|---|
Land | Frankreich |
Region | Champagne |
Typ | |
Jahrgang | |
Sorte | |
Inhalt | |
Allergene | enthält Schwefel |
Alkoholgehalt | |
Restsüße | ■□□□□ |
Säure | 5,9 g/l |
Trinktemperatur | 10° |
Hersteller | Champagne Larmandier-Bernier, 19 Avenue du general de Gaulle, 51130 Vertus / France, |