La Ola del Melillero 2024

Weinbeschreibung für La Ola del Melillero 2024 von Victoria Ordóñez

Farbe & Aussehen

Leuchtend helles Strohgelb mit zartgoldenen Reflexen – klar, brillant und von jugendlicher Lebendigkeit.

Nase

Eine faszinierende Nase, die Südliches und Kühles in bemerkenswerter Balance hält. Bergamotte und Kaffir-Limette setzen zitrische Akzente, während Maracuja, gekühlte Ananas und Mango tropische Tiefe einbringen – alles präzise, nie überladen. Immer wieder zieht sich saftige Nashi-Birne durch das Aromabild. Darunter liegt eine steinige, kühle Prägung, die unmissverständlich auf windige Höhenlagen verweist. Zitronenthymian und Melisse setzen ätherische Gegenakzente und halten die Fruchtfülle in produktiver Spannung.

Gaumen

Vollmundig und üppig, dabei überraschend leichtfüßig. Die Frucht tritt zurück und macht Raum für eine steinig-mineralische Struktur, getragen von angenehm eingebundener Säure. Das Kühle und Erfrischende dominiert – ätherische Noten arbeiten bewusst gegen die südliche Wärme und erzeugen Spannung und Tiefe. Feine Bitterstoffe verleihen dem Wein Profil und Länge. Trotz seiner andalusischen Herkunft wirkt er ausgewogen, fast herb – erwachsen und trinkfreudig zugleich.

Abgang

Lang anhaltend, mit mineralischer Würze und einer erfrischenden Herbheit, die zum nächsten Schluck animiert. Die Kombination aus Frucht, Kräutern und Bitterkeit hält die Spannung bis zum letzten Moment aufrecht.

Terroir & Herkunft

Andalusien, Spanien – Höhenlagen mit kühlen Winden, die dem Wein trotz südlicher Sonne eine bemerkenswerte Frische und Mineralität schenken. Die Parzellen prägen den Wein spürbar: steinig, karg, charakterstark.

Rebsorte & Vinifikation

Eine ungewöhnliche, reizvolle Assemblage aus Muskateller und Pedro Ximénez – zwei andalusische Seelen, die hier trocken und präzise vinifiziert wurden. Victoria Ordóñez gelingt es, die aromatische Expressivität des Muskateliers mit der Körperfülle des Pedro Ximénez zu verbinden, ohne die Frische zu opfern. 13,5 % Vol., trocken.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gegrilltem Fisch mit Kräutermarinade, Garnelen mit Zitrus und Chili oder asiatisch inspiriertem Hühnchen mit Zitronengras. Auch zu mildem Ziegenkäse oder einer Boquerones-Platte eine hervorragende Wahl.

Besonderheiten

Ein Wein, der mit Erwartungen spielt: andalusische Großzügigkeit trifft auf alpine Frische. Die Kombination aus Muskateller und Pedro Ximénez in trockener Ausbauweise ist selten und zeigt das kreative Potenzial dieser unterschätzten Region. Victoria Ordóñez beweist einmal mehr, dass Andalusien weit mehr zu bieten hat als Sherry.