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La Carelle Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs 2013

101,03 

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La Carelle Chouilly Grand Cru Blanc de Blancs 2013

101,03 

  • 🎨 Farbe: Spezifische Farbangaben nicht erwähnt, typisch für Champagner wäre jedoch ein helles Gelb mit grünen Reflexen.
  • 👃 Aroma: Detaillierte Aromen nicht beschrieben, erwartet kann jedoch eine Komplexität aus weißen Blüten, Zitrusfrüchten und möglicherweise mineralischen Noten sein.
  • 👅 Geschmack: Unterschiedliche Geschmacksprofile basierend auf individuellen Cuvees; Balance und Eleganz durch sorgfältigen Ausbau der Grundweine.
  • 🎭 Charakter: Charakterisiert durch die Kombination alter Reben und geringeren Drucks beim Ausbau, was zu einem feinen und nuancierten Geschmackserlebnis führt.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Spezifische Empfehlungen fehlen, aber Champagner ist traditionell vielseitig zu Vorspeisen, Meeresfrüchten oder als Aperitif einsetzbar.
  • Besonderheiten: Biodynamisches Weingut nach Demeter-Zertifizierung, Fokus auf alten Reben, niedrigerer Druck bei der Flaschengärung für einzigartige Textur.
Artikelnummer: 9920219007 Kategorien: , , Weingut:

Das Champagne-Haus wurde 1989 in Avize gegründet, hat aber vor allem ab dem Jahr 2009 Fahrt aufgenommen. In diesem Haus haben die beiden Familien Waris und Larmandier zusammengefunden, die bereits seit fünf Generationen Champagner erzeugen. Der Großteil der Weinberge befindet sich in fünf Grand-Cru-Orten der Côte des Blancs, es gibt aber auch einen kleineren Teil in der Montagne de Reims sowie an der Côte des Bar. Seitdem Jean-Philippe Waris 2009 als ältester Sohn des Hauses in das Weingut eingestiegen ist, wurde das Haus nach demeter-Standards zertifiziert. Sein Augenmerk liegt auf alten Reben und darauf, die Grundweine so perfekt wie möglich auszubauen, weshalb er seine Weine nur mit 4,5 bar statt der üblichen 6 bar ausbaut. Der Einstiegs-Champagner Racines de Trois ist eine Cuvée mehrerer Rebsorten, die anderen weißen Champagner sind Grands Crus aus den Côtes des Blancs.

Allergene

enthält Schwefel

Winzer

Waris-Larmandier

Land

Frankreich

Region

Champagne

Typ

, ,

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Trinktemperatur

10°

Parker Punkte

98

Hersteller

Champagne Waris-Larmandier, 608, Rempart du Nord, 51190 Vertus, France