Nackenheim Riesling trocken 2020 – Kühling-Gillot

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Artikelnummer: 9912021060 Kategorien: , , Weingut:
Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

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Trinktemperatur

12°

Hersteller

Weingut Carolin Spanier-Gillot, Oelmühlstr. 25, 55294 Bodenheim/Rheinhessen / Germany, Bio-Zertifikat: DE-ÖKO-039

Verkostungsnotiz von vom 19.12.2021, Copyright Christina Hilker

Info zur Lage

In Nackenheim drückt sich die mächtige Tonschieferbank des Roten Hangs an die Oberfläche, bevor sie einige Kilometer weiter südlich bei Nierstein wieder unter der Erde verschwindet. Inzwischen besitzt das Weingut Kühling Gillot Parzellen in allen spannenden Lagen des Roten Hangs und nach umfangreichen Neuanpflanzungen haben vor allem die Reben in Nackenheim das richtige Alter für einen großen Wein erreicht.

Info zur Vinifikation

Der Ausbau erfolgte in großen alten Stückfässern mit langem Hefelager.

Farbe

Helles, strahlendes Goldgelb.

Nase

Im Duft zeigt der 2020er Nackenheimer Riesling VDP.Erste Lage noble Zurückhaltung. Rauchige Noten, getrocknete Wiesenkräuter, mineralische Tiefe verbergen zunächst seinen fruchtigen Charakter. Nach längerem Sauerstoffkontakt dringen Quitte, Apfelschale und Orangenzeste hervor , auch ein Hauch von Wacholder und Estragon zeigt sich im komplexen Duftbild. Man muss sich diesen Wein ein wenig erarbeiten, sich auf ihn einlassen – oder besser gesagt Er muss sich auf uns einlassen.

Gaumen

Auf der Zunge angelangt ist es seine Würze, seine Kühle und erneut seine Noblesse, die ihn ausmacht. Die Säure ist sehr schön gepuffert, ein feiner Gerbstoff macht ihn einmal mehr zu einem sehr in sich ruhenden Wein, der die Kombination mit puristischer Küche liebt.

Unbedingt belüften!

Speiseempfehlungen von Christina Hilker

  • Cremiger Chaource Käse mit Rettich-Radieschen-Salat und Zitronenmelisse
  • Kaisergranat mit Salzwiesenkräutern und dünn aufgeschnittenem rohem Sellerie
  • Flussbarsch mit Zitrone, Fenchel, Fenchelkraut und Gin

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