Weingut

Late Harvest Furmint Teraszok 2011

35,51 

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Late Harvest Furmint Teraszok 2011

35,51 

Artikelnummer: 9910050015 Kategorien: , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 09.09.2021, Copyright Marian Henß

Info

56g/l Restzucker 9,2g/l Säure 100% Furmint

Farbe

Funkelndes Goldgelb

Nase

Kiralyudvar bleibt seiner Linie und Handschrift auch bei dieser „Spätlese“ treu. Mandel und Marzipan sowie Trockenfrüchte in Form von Aprikosen und Datteln liefern deutliche Tendenzen in Richtung Patisserie. Apfelmarmelade, karamellisierte Quitten und gebackene Birnen. Auch Bananenbrot findet sich im Glas wieder. Floral zeigt er durch Nuancen von Apfelblüte und Holunderblüten. Hefeteig, Brioche und Tarte Tatin schließen sich hier nahtlos an. Ahornsirup kommt deutlich durch. Ebenso Waldhonig und Tee von Lindenblättern. Hinten raus zeigt er einen orientalischen Touch mit Kurkuma und Safran.

Gaumen

Hier zeigt er einen schönen Kontrast zwischen Schmelz und Frische. Die Viskosität ist nicht zu verleugnen und hinterlässt einen cremigen Eindruck. Dicht und druckvoll fließt er über den Gaumen. Die Aromen sind dabei hochkonzentriert. Als Aktivposten wirkt die Säure entgegen. Der Trinkfluss wird deutlich angeregt und die balancierte Süße liefert der Säure Paroli. Mit herben Akzenten, Orangenzesten und Bittermandeln zeigt er sich persistent und strukturiert. Aromatisch tief, ohne dabei Schwere zu vermitteln.

Speiseempfehlungen von Marian Henß

  • Gebratenes Kalbsbries mit Morchelrahm und Mangold
  • Pochiertes Ei mit Spinat, Kartoffelschaum und Alba Trüffel
  • Banana Split

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

12% Vol.

Restsüße

■■■□□

Säure

9,2 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Kiralyudvar KFT, H-3915 TARCAL / Ungarn